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Les Comptoirs d’Agricovert ont de belles raisons d’être. D’abord, comme canal pour l’écoulement des marchandises des producteurs, ils contribuent directement à la stabilité de leurs revenus et à l’équilibre financier de la coopérative, grâce aux rentrées directement perçues. A plus long terme, disposer de cet outil assure une plus grande souplesse face aux changements des habitudes de consommation : la vente de paniers déjà composés, via le site, en ligne est plutôt en diminution, les clients apprécient fortement la possibilité de choisir exactement ce qu’ils veulent (choix des produits et quantité). Les comptoirs de Gembloux et Court-Saint-Etienne sont des endroits qui ancrent le projet dans son environnement économique et social direct (Brabant-Wallon et Namur). Ils utilisent une approche de vente différente de celle des grands magasins : pas de marketing, peu d’emballages, identification de l’origine des produits, informations sur les fournisseurs partenaires, … Ce sont également des lieux d’apprentissage pour les travailleurs en insertion socio-professionnelle employés par la structure.Les comptoirs de la coopérative sont également des outils de sensibilisation sur l’alimentation et la réalité du producteur, ainsi que des lieux de partage pour les différents acteurs et les curieux. Ce sont des lieux de contact par excellence entre la coopérative (l’équipe permanente) et les consommateurs, entre les producteurs et leurs clients, notamment lors d’événements. Les visiteurs bénéficient d’une information en direct sur les produits mais aussi, régulièrement, sur la façon de travailler, sur notre conception de l’agriculture et les dernières nouvelles de la coopérative ou des initiatives locales. Les comptoirs s’accompagnent souvent d’un espace pour se poser et prendre de temps d’une papote, le but étant également de créer du lien. Cette connexion directe se concrétise aussi par des événements plus festifs qui s’y déroulent périodiquement : tables d’hôtes, conférences, débats, expositions, faisant place par exemple à des artistes locaux, … Cela permet la rencontre de nombreux acteurs, autres coopératives, associations partenaires, simples citoyens… et fait vivre notre projet commun. Chaque comptoir est un espace différent où se croisent différentes organisations (ONG, groupements citoyens, initiative de transitions, …). Nous disposons actuellement de deux comptoirs de vente (certifiés Bio), ouverts du mardi au samedi de 10h à 18h30.
Des comptoirs à la ferme, chez les producteurs coopérants, affichent aussi l’enseigne Agricovert
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