2 octobre 2015

Les news de la coopérative Agricovert

Les News de la coopérative !

Enfin la dure période de l'été est passée, les commandes reprennent de plus belle et les producteurs sont ravis d'enfin écouler leur marchandise.

Côté produits, cet été fort ensoleillé a permis à nos producteurs de sortir un panel et une quantité de légumes fruits rarement rencontrés : tomates en tout genre, piments, basilic, courgettes, poivrons, aubergines, maïs, et des courges dans tous les sens et de toutes les couleurs : un vrai plaisir des yeux !!!

D'autres grands changements sont en cours, aménagement prévu pour novembre de la boucherie afin de permettre d'écouler dans notre réseau les viandes tels que porc, agneau, poulet, boeuf et veau...

Mais également, le projet fou de mettre en place une cuisine de collectivité qui devrait voir le jour pour décembre 2015 – Inch Allah ! : l'objectif est de permettre à de jeunes restaurateurs de se tester en mutualisant un outil collectif à coût avantageux pour développer progressivement leur propre activité.

Le projet est global et devrait aussi permettre aux restaurateurs de créer des gammes de produits Agricovert à haute valeur ajoutée afin de valoriser au mieux les produits plus difficilement commercialisables de nos producteurs : pâtés végétaux, coulis, fruits et légumes séchés, plats traiteurs, … que des bonnes choses !

Enfin, cette cuisine doit permettre également d'organiser des tables d'hôtes, des ateliers culinaires mais également de la restauration sur place. Nous voudrions que ce lieu soit également un lieu vivant mêlant producteurs et consom'acteurs.

Dans cette optique, nous prenons part à un parcours d'artiste de Gembloux en présentant des œuvres au milieu des légumes donnant vie aux comptoirs. Viendront encore des concerts, des pièces de théâtre et même un repair café. Tout ceci ne peut se mettre en place que par l'énergie des consom'acteurs … Bienvenue à tous pour renforcer notre pôle consom'acteurs afin d'y concrétiser tous ces projets collectifs !!!!

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