Taboulé de chou-fleur
Instructions
  1. Détailler le chou fleur en bouquets et le laver.
  2. Mixer au robot le chou fleur pour obtenir une semoule.
  3. Ajouter à cette semoule de chou fleur le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes fraîches ciselées, saler et poivrer.
  4. Ciseler finement l’oignon rouge et couper en morceaux les légumes choisis.
  5. Ajouter les légumes dans la semoule ainsi que les raisins secs.
  6. Mettre au frais une demi heure avant de servir pour que les légumes s’imprègnent bien du jus de citron.