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Ingrédients
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Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C. Coupez votre courge en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins puis enfournez pendant 20 minutes.
- Préparez la bolognaise. Émincez votre oignon et faites-le revenir avec un peu d’huile d’olive. Une fois l’oignon translucide, versez le vin, laissez-le s’évaporer quelques minutes puis ajoutez la pulpe de tomate et le sirop d’agave.
- Laissez mijoter la sauce pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement et en ajoutant de l’eau si nécessaire. Ajoutez enfin les lentilles à la sauce, les herbes de Provence et laissez de nouveau mijoter 10 minutes.
- Sortez la courge et farcissez les deux moitiés avec la sauce. Parsemez de levure maltée et enfournez de nouveau 10-15minutes.