Le goûter : un véritable repas !

Et voici l’année scolaire entamée avec son rythme propre (dodo pas trop tard pour avoir une bonne nuit de sommeil, debout tôt pour profiter d’un bon petit déjeuner et arriver à l’heure à l’école, ponctualité en fin de journée pour les activités extrascolaires, …) et ses tâches particulières (préparer le cartable, remplir et signer tous En savoir plus surLe goûter : un véritable repas ![…]

Des pommes… des poires … et des Scoubidoubi-ou

En pénurie au début 2018, en surnombre en septembre malgré la sécheresse, la production de pommes fait les montagnes russes. Pour tenter de comprendre les caprices de production des pommes et des poires, nous avons visité la Ferme du Gasi, le verger coopérateur-partenaire d’Agricovert. La Ferme du GASI En 2013, la Ferme du GASI s’établit En savoir plus surDes pommes… des poires … et des Scoubidoubi-ou[…]

L’autre agriculture: une agriculture récupérée ou investie?

Dans un article récent, nous faisions état d’un diagnostic peu reluisant. Après une année difficile, nous nous posions la question de savoir « qui sauvera nos ferm(i)e(r)s » ? Nous en appelions à la responsabilité des consommateurs eux-mêmes. Ces derniers devant en effet « réfléchir aux valeurs qu’ils veulent mettre dans leur panier et être En savoir plus surL’autre agriculture: une agriculture récupérée ou investie?[…]

Ne soyons pas stupides, soyons bettes !

Bette ou blette , cette plante herbacée bisannuelle est cultivée comme plante potagère et est consommées comme légume.Ses tiges sont appelées cardes. D’où parfois des variantes: bette à cardes jaunes, bette à cardes rouges…Comme la betterave, la bette demande un sol frais, profond et bien ameubli. La multiplication se fait par semis directement en place, au printemps, En savoir plus surNe soyons pas stupides, soyons bettes ![…]

Partenaire à l’honneur: Tamneere et Terroirs d’Afrique

En 2010, Adjara et Eric reviennent s’installer à Guilé, village du Burkina Fasso à une quarantaine de kilomètres de la capitale Ouagadoudou dont est originaire Adjara.Ils lancent ce qui deviendra en 2012 Tamneere. L’association a pour but de fédérer les membres et les aider à valoriser leur production. Pour cela, elle finance la production sous En savoir plus surPartenaire à l’honneur: Tamneere et Terroirs d’Afrique[…]

Caricatures de Yakana

En 2017, Agricovert avait demandé à Yakana, dessinateur de presse, de dessiner une série de caricatures pour illustrer la réalité des producteurs et du marché du bio. Ces dessins avaient pour but de sensibiliser les mangeurs mais également d’aider les producteurs à parler de leur réalité avec humour et clarté. Un an après, ces images témoignent En savoir plus surCaricatures de Yakana[…]

Tarte au Fenouil caramelisé

Le sucré du fenouil caramélisé dans la poêle avec le petit gout du parmesan par dessus. C’était vraiment trop bon! Imprimer la recette Tarte au Fenouil caramelisé Portions Ingrédients 3 fenouil1 pate feuilletéparmesan en poudrebeurre2 c.à s. sucresel et poivrepersil Portions Ingrédients 3 fenouil1 pate feuilletéparmesan en poudrebeurre2 c.à s. sucresel et poivrepersil Instructions Couper En savoir plus surTarte au Fenouil caramelisé[…]

Aurait-on atteint le fond du panier?

Groupe d’Achat en Commun (GAC), Groupe d’Achat Solidaire (GAS), Groupe d’Achat Solidaire de l’Agriculture Paysanne (GASAP), Association pour le Maintient de l’Agriculture Paysanne (AMAP), … nombreux sont les projets de paniers et de point de dépôts qui ont éclos durant les 10 dernières années. Ces regroupements de citoyens engagés pour un autre modèle de consommation En savoir plus surAurait-on atteint le fond du panier?[…]

Radis Poêlés

Cette semaine, c’est les radis qui étaient mis à l’honneur dans les paniers!Les manger en salade c’est beaucoup trop facile alors j’ai voulu essayer cette petite recette de poêlée. C’était facile et parfait! En effet, dimanche il faisait dégueulasse dehors, manger quelque chose de frais et chaud, c’était juste ce qu’il me fallait 😀 Personnellement, En savoir plus surRadis Poêlés[…]

Si le bio ne suffit pas, Qui sauvera nos fermes?

Les derniers chiffres de BioWallonie l’indiquent; la consommation bio des ménages ne fait qu’augmenter. Et pourtant… les ventes de nos maraichers bio diminuent. Pourquoi un tel paradoxe entre chiffres et réalité?Le dernier rapport de BioWallonie[1] indique que les dépenses en bio n’ont cessé d’augmenter de 2008 à 2016. En effet, si l’on regarde seulement les En savoir plus surSi le bio ne suffit pas, Qui sauvera nos fermes?[…]

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