Jack Be Little farcis à la Tétragone

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Jack Be Little farcis à la Tétragone
Portions
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Instructions
  1. Couper les chapeaux des 4 jack be little, ôter les graines et saler l’intérieur.
  2. Cuire à la vapeur et hacher 400 gr de tétragone.
  3. Faire revenir au beurre 200 gr de champignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  4. Mélanger la tétragone et les champignons dans une terrine, ajouter une échalote et une gousse d’ail émincées, un oeuf, une cuillère à soupe de crème fraiche, sel et poivre.
  5. Remplir les mini courges de cette farce, remettre les chapeaux et cuire environ 50 minutes à four moyen.
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