Gratin de Poireaux, vert d’Ail, Céleri et Chou-Rave croustillant à la fêta

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Gratin de Poireaux, vert d’Ail, Céleri et Chou-Rave croustillant à la fêta
Instructions
  1. Coupez les choux raves en fines tranches et enlevez la peau autour des tranches à l’aide d’un couteau (Je trouve que c’est plus facile de les éplucher ainsi).
  2. Coupez chaque tranche en lamelles de la même épaisseur que les tranches.
  3. Rincez les poireaux et le vert d’ail tranchez-les. Hachez les feuilles de céleri.
  4. Faites revenir les poireaux, les choux raves et les feuilles de céleri dans un filet d’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes. Assaisonnez.
  5. Répartissez le mélange dans 4 grands ramequins. Répartissez la fêta émiettée puis la chapelure.
  6. Assaisonnez, saupoudrez de paprika et de persil.
  7. Enfournez à 210°C dans le milieu du four le temps que la fêta commence à dorer. Servir tiède.
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