Agricovert recherche un boucher indépendant

RECHERCHE POUR SON IMPLANTATION DE GEMBLOUX UN/UNE BOUCHER INDEPENDANT (en certification Bio)

Qui sommes-nous ?
Agricovert est une coopérative à finalité sociale composée de plus de 30 producteurs locaux pratiquant l’agriculture biologique, ainsi que 60 dépôts et de plus de 800 consom’acteurs. L’organisation a été créée en 2010 avec une vision commune, dans le respect d’une agriculture biologique, la localité et la saisonnalité des produits, la poursuite d’un modèle économique équitable. Agricovert mène un projet coopératif à taille humaine, convivial et dans lequel chacun se sent en confiance.
Agricovert a opté pour une gouvernance démocratique et a pour objectif de créer des emplois durables, notamment par l’insertion professionnelle, dans le cadre d’une économie sociale et solidaire.

En vue de renforcer et professionnaliser son organisation, Agricovert est à la recherche d’un Boucher en gestion indépendante

Que proposons-nous ?

Depuis 2 ans, un atelier de transformation pour la boucherie a été mis en place avec l’objectif de pouvoir transformer les bêtes des producteurs de la coopérative. Cet espace totalement opérationnel est en activité et traite environ 500kg de carcasse par semaine, dont la production repart dans les canaux de vente de la coopérative. Le boucher gérant souhaite passer le relais.

Missions et responsabilités pour le boucher indépendant

  • Mener à bien l’ensemble de la transformation et production de la boucherie, soit la découpe, les préparations froides et le conditionnement avec l’appui technique d’une ou 2 personnes (prise en charge administrative et salariale par la coopérative).
  • Assurer le respect des normes d’hygiène et de traçabilité pour l’ensemble de la production.
  • Planifier les besoins de production et s’assurer de l’approvisionnement en carcasse avec l’appui de la coopérative et des producteurs -éleveurs coopérateurs.

Qui recherchons-nous ?

  • Vous êtes titulaire d’un diplôme de boucher, possédez un accès à la profession et la gestion pour être indépendant
  • Vous offrez une qualité de travail élevée, dans le respect des principes de la certification biologique
  • Vous avez le sens de l’ordre, de l’hygiène et de l’organisation : vous êtes rigoureux.
  • Vous avez une attitude pro-active et commerciale dans la gestion du stock de marchandises.
  • Vous maîtrisez les outils informatiques courants

Intéressé(e) ?  Merci de nous envoyer votre CV et vos motivations à l’adresse agricovert@gmail.com

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